水分含量是油品的關鍵性指標之一。水分是指存在于石油產品中的水含量（包括汽油、柴油、透平油、變壓器油、潤滑油等），油品在生產、采購、銷售、運輸和使用過程中，由于呼吸作用或者其他原因，可能會有水分和雜質進入。進入石油產品中的水分根據含量多少,可形成乳化狀、溶解狀（存在于很少量的）、懸浮狀（以小滴形式存在的）。

　　樣品測定過程由卡爾費休水分儀自動控制，攪拌、測定60秒左右自動完成，直接顯示測定結果；全密封滴定池瓶，避免試劑與人接觸，也避免環境濕度的影響；儀器應具有中文液晶顯示，并具有自動計算和打印功能，能打印出百分含量、樣品編號、試驗員、實驗日期等內容。

　　您只需要在右下角輸入樣品重量后輕輕觸摸一下“啟動”，您就可以去做其他事情了，剩下的事情就全部交給我們了，一般的樣品60秒左右即可自動完成，屆時儀器會有提示音提醒您已出結果。另外本產品還具有試驗結果自動存儲功能，可保存多達999條記錄，并內置打印機。

　　卡爾費休水分儀如有一段時期不用，就應將泵管及液路內的卡爾費休試劑全部排完，以避免因試劑揮發引起結晶而堵塞管路；同樣反應瓶內的卡爾費休試劑也應排完，電極拭凈。